排骨山药炖海参的做法大全家常做法大全集(家常做法大全集)

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排骨山药炖海参是一道营养丰富又美味的汤菜，适合秋季食用。以下是具体的制作步骤。

准备食材

排骨500g，焯水后洗净备用。

山药一根，去皮切块。

海参两只，放温水中泡发。

生姜3片，切丝备用。

烹制海参

将泡发好的海参用清水洗净。

锅中加入少量水，放入海参和生姜丝，煮开后转小火再煮5分钟。

捞出海参，冲洗干净备用。

准备汤底

锅中加水烧开，放入焯水后的排骨，大火烧开后撇去浮沫。

加入山药块，大火再烧开后转小火煮至排骨变软烂。

炖制汤菜

将烧好的汤底倒入炖盅中，放入海参炖煮10分钟。

调入适量盐和食用油调味，汤汁变白浑浊即可出锅。

温馨提示

焯水后再烹制能去除排骨的腥味。

海参要先泡发，否则口感会较为硬涩。

调味时根据个人口味来适量调整。

美味享用

炖好的汤菜颜色金黄，汤汁浑浊浓郁，香气扑鼻。

可以加入适量葱花和胡椒粉来提升口感。

趁热享用，滋补又美味。

排骨山药炖海参是秋季食用的一道营养佳品，在家中制作方便简单，尝试一下，您一定会爱上它的美味。

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