姜酒鸡汤的做法(一碗暖心的家常姜酒鸡汤)

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寒冬腊月，气温低鸡汤营养丰富，可以提高身体免疫力，增强体质。今天就来跟大家分享一道暖身的姜酒鸡汤，甘甜香浓，不仅暖胃还有助于缓解疲劳。准备好材料，一起来做吧！

1.准备材料

姜片10片、红枣20个

清水适量

2.制作步骤

鸡腿去皮洗净切成小块备用；

将清水倒入锅中烧开后放入鸡块焯水，捞出备用；

清水重新倒入锅中加入姜片、红枣、焯过水的鸡块，大火烧开后撇去浮沫，改为小火煮1小时；

将1汤匙米酒加入锅中，继续煮20分钟；

调味后关火即可。

3.煮法小提示

鸡腿最好选用去皮的，这样可以避免鸡汤过于油腻；

清水要多加一点，这样可以煮出更多的汤汁；

煮鸡汤时要小火慢慢煮，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

4.功效与适宜人群

温中补气，适宜于气血不足、肺虚体弱的人群。

5.食用注意事项

鸡肉不易消化，胃肠功能较差的人群食用时要少量，不能过量；

高血压患者慎用本菜，因为本菜中含有一定量的盐分；

孕妇和产妇忌食，因为其中的米酒对胎儿和婴儿有一定影响。

6.结束语

这道姜酒鸡汤食材简单，口感鲜美，营养丰富，适宜于寒冷的季节美食。制作时注意火候和调味，不仅可以滋补身体，还能让家人朋友们体验到家的温暖。快来试试吧！

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