糯米蛋的做法图解(图解糯米蛋的制作方法)

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糯米蛋是一道经典的家常菜，口感糯软、咸香，非常适合作为一道下饭菜。制作起来也非常简单，只需要准备好材料和工具，并按照正确的步骤操作即可。

1.准备材料

三个鸡蛋、适量的盐、葱花、香菜和食用油。

2.煮糯米

将白米淘洗干净，浸泡三小时以上。加水煮开，小火煮至米粒熟软。

3.熟鸡蛋

将鸡蛋用清水冲洗干净，加水煮开，小火煮七分钟。然后马上用冷水冷却，去壳备用。

4.拌糯米

将煮熟的糯米用木勺搅拌均匀，加入少量盐、葱花和香油搅拌均匀，使其入味。

5.搓鸡蛋

将熟鸡蛋用叉子压成泥，搓成小丸子。比糯米稍小，方便入口。

6.制作糯米蛋

将搓好的鸡蛋丸子放到拌好的糯米中，将糯米包裹在鸡蛋上，压成平面状。

蒸锅内烧开水，将制作好的糯米蛋放入蒸锅上屉，用中火蒸十五分钟即可。出锅时切成小块，撒上香菜即可食用。

这样一道美味的糯米蛋就做好了，不仅好吃还搭配米饭味道更佳。制作糯米蛋可以灵活搭配调料和材料，增加自己的创意和口感。不妨在家里动手尝试制作一下吧。

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