蕃茄鱼的做法大全(蕃茄鱼做法大全分享)

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蕃茄鱼是一道广东的传统菜肴，其特点是以新鲜的鱼肉和熟透的蕃茄为主要食材，调味简单，酸甜可口。下面为大家分享蕃茄鱼的不同做法，让您自己动手，做出自己的美味佳肴。

1.清炖蕃茄鱼

将鱼肉洗净，切片备用。

蕃茄去皮切小块，洋葱切丝，放入锅中煮软。

加入清水，放入鱼肉煮至熟透。

味精等调味品，烧开即可。

2.红烧蕃茄鱼

将鱼肉洗净，切块焯水备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入蕃茄煸炒。

加入适量的水，放入鱼块，烧开后加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调味品。

炖至汤汁浓稠即可。

3.炒蕃茄鱼丁

将鱼肉洗净，切成鱼丁，加入盐、生姜粉、料酒腌制10分钟备用。

热锅凉油，放入蕃茄煸炒。

放入鱼丁，翻炒均匀至熟透。

糖等调味品，翻炒均匀即可。

4.蕃茄鱼豆腐汤

将豆腐切块，蕃茄切小块，鱼肉切片备用。

锅中放入水，加入盐、胡椒粉，放入豆腐煮15分钟。

鱼肉放入煮至熟透。

最后放入适量的味精即可食用。

5.蕃茄鱼面条汤

将面条煮熟备用。

热锅凉油，放入蕃茄和洋葱煸炒，加入鸡汤煮10分钟左右。

入鱼肉煮至熟，放入调料，煮沸。

将煮好的面条加入锅中，煮开即可食用。

6.蕃茄鱼饭

将鱼肉切块，在面粉、蛋液中裹一层面衣。

热油中煎鱼块至金黄。

蕃茄切块，热锅凉油，放入蕃茄煸炒。

加入调味料，煮至浓稠，淋在米饭和煎鱼上即可。

以上就是蕃茄鱼的几种做法，希望能够给大家提供一些参考和启发。同时，也希望大家在制作蕃茄鱼时，能够注意卫生和食材的新鲜度，做出更美味的蕃茄鱼。

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