天津炸糕的做法(教你如何制作天津炸糕)

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天津炸糕是一道经典的天津小吃，其口感独特，软外酥内，香甜可口，受到了广大食客的喜爱。下面，我们来分享一下制作天津炸糕的详细步骤，让您也能够在家制作出美味的炸糕。

1.制作糯米糍

糯米糍是制作天津炸糕的重要原料，我们需要先将糯米粉和水搅拌均匀，然后将其蒸熟。接着将熟好的糯米饭放在案板上揉成团，放凉后再搓成小球，备用。

2.制作糖馅

将白砂糖和一些油一起加热融化，再加入适量的芝麻酱、炸糕馅、豆沙馅等材料，搅拌均匀成为糖馅。

3.将糯米球包入糖馅

将事先准备好的糯米球捏成扁圆形，将糖馅包裹在里面，用双手轻轻拍打成扁圆形，多拍几下可以慢慢将糖馅裹起来，不漏出来就可以放锅里炸。

4.油炸天津炸糕

将天津炸糕放到锅里，中火煎炸，煎至两面金黄，糯米饭熟透，脆脆的外皮吃起来才更香。

5.装盘和搭配美食

将炸好的天津炸糕装盘，还可以搭配一些葱姜丝、辣酱油，提升其味觉的层次感和口感，更加美味。

6.天津炸糕的健康故事

相信很多人都知道，炸食品对健康不利，但是如果我们注意炸制的温度和时间，可以尽量减少油的吸收，提高食品的健康指数。此外，食用天津炸糕最好不要过量，适量食用才是王道。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出天津炸糕了。不仅美味可口，营养丰富，更是一款拥有浓郁地方特色的小吃，期待您的尝试哦！

总之，制作天津炸糕的关键在于糯米饭的软硬度掌握和炸制的温度，只要掌握好了这些技巧，就能够做出口感极佳的天津炸糕了。相信大家也能够在日常生活中享受到这份美味，同时也要注意食用量，保护身体健康。

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