糖靠大虾的家常做法(糖靠大虾的家常做法)

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糖靠大虾是一道美味的家常菜，它的制作过程虽然看起来比较复杂，但只要按照正确的步骤来，就可以做出美味的糖靠大虾了！下面我就来为大家介绍一下糖靠大虾的做法。

1.准备原材料

糖靠大虾的原材料主要有大虾、葱、姜、蒜、辣椒等，还需要一些料酒、酱油、白糖以及花生油。

2.做糖靠大虾的步骤

首先，将大虾洗净，用开水焯水后控干水分备用；然后，将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

接着，锅中倒入适量的花生油，烧热后放入葱姜蒜等炒香，再放入切好的辣椒末炒香；然后，加入料酒翻炒。最后，加入大虾翻炒均匀。

在大虾炒至七八成熟时，加入适当的酱油，糖等调料，继续翻炒均匀。

最后，加入一些清水，烧开后转中小火焖煮5-10分钟左右，一直到大虾入味吸收汁汁为止。

3.煮糖靠大虾的小技巧

焯水的时候可以加点盐和料酒，能够去腥增香。

大火快炒，不要让虾的水分散失，否则口感会差。

煮的时候要搅动，不要让虾粘锅，也能更好的入味。

炖煮的时间不要太长，七八成熟就可以了，否则虾的口感会变得黏糊。

4.如何搭配糖靠大虾

糖靠大虾可以作为菜肴搭配其他食材，也可以当主菜。搭配米饭或面食都很好，也可以加入一些蔬菜，如大白菜、黄瓜等，更加丰富味道和营养。

5.糖靠大虾的营养价值

磷、铁、钙等，有增强免疫力、促进钙吸收等作用。但是，糖靠大虾中加入了一些糖和油，糖分和热量较高，建议适量食用。

6.小结

糖靠大虾是一道富含营养又美味的菜肴，不同于酱香味，糖靠大虾通过糖的甜味作为调味料，给人以独特的口感和滋味。家庭制作糖靠大虾不需要很复杂的调料和工具，只需要准备好原材料，按照正确的步骤来做，就可以制作出美味的糖靠大虾了。

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