灌汤包子的面皮做法(包子皮软而Q弹)

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灌汤包子是一道大众喜爱的传统美食，而制作包子皮的技巧更是关键。下面，我们就来一起学习一下灌汤包子的面皮做法。

1.准备食材

制作面皮最重要的食材是面粉和水。一般选择小麦粉，加入适量的水，搓成面团，加入少量油，揉至表面光滑即可。

2.发面

将揉好的面团放置于碗中，用湿布盖住，放置于常温下发酵30分钟，直至面团体积增大1倍左右。

3.揉面

将发好的面团揉成长条状，分割成小面团，每个小面团大小要一致，揉圆。

4.擀面皮

取一个小面团，放在擀面板上，用擀面杖擀成薄皮，擀面皮中间留有一点厚度，以便加入馅料后包好后不会破裂。

5.包馅

将馅料放入中心区域，将擀好的皮对折，然后捏紧两端将馅料密封，然后压成包子形状。

6.蒸包子

将包子码在蒸笼里，等水沸腾，开始蒸包子，蒸8-10分钟即可出锅。

以上就是灌汤包子的面皮做法，大家可以根据自己的爱好尝试不同的馅料，来制作出更加美味的包子。

最后，希望大家能成功制作出一份口感软嫩、馅料丰富的灌汤包子，享受美食的同时也享受制作的快乐。

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