干菌子的做法大全集(做干菌子毫不费力)

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干菌子是一道非常受欢迎的小吃，无论是作为零食还是配菜，都有着很高的口碑。但是，很多人在制作干菌子的时候，总是会遇到一些问题，例如干不透、味道不浓、口感不好等等。其实，掌握一些制作技巧，做起干菌子来毫不费力。下面就为大家介绍一下干菌子的制作方法。

1.选择优质的食材

选择好的食材是制作干菌子的关键，建议选用新鲜的鸡腿肉、冬菇、木耳、香菇等食材。

2.制作调料

干菌子的调料也很重要，一般需配以盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽等。在制作时，尤其要注意比例。

3.腌制腌制食材

将食材切成均匀大小后，放入腌菜盆中加入适量的盐、糖、料酒等进行腌制，每隔一段时间注意翻动，让腌料更均匀地分布在食材上。

4.晾干食材

用清水将腌制过的食材漂洗干净，并用厨房纸巾将多余水分吸干，然后放在通风透气的地方晾干。

5.煎炸干菌子

在平底锅或炒锅中，加入适量的油，烧至7-8成热时，将干菌子煎炸至表面金黄色即可。

6.DIY干菌子的口味

除了基础的制作步骤外，还可以根据自己的口味进行调整。比如加入辣椒、花椒等作为辅料，调整香味也可以增加干菌子的风味。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了干菌子的制作方法。在制作干菌子时，尤其要注意食材的质量，确保制作出来的干菌子口感好、味道浓。此外，还可以根据个人喜好调整口味，DIY出自己喜欢的干菌子。

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