全麦蔓越莓面包的做法(打造健康美味全麦蔓越莓面包的做法)

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全麦蔓越莓面包是一款健康美味的面包，在外酥内软的口感中，蕴含着营养丰富的全麦和蔓越莓。今天就来分享一下制作全麦蔓越莓面包的方法。

高粉50克、蔓越莓干适量、细砂糖35克、盐5克、鸡蛋1个、鲜奶130ml、酵母4克、黄油30克。

高粉、细砂糖、盐混合均匀，拌入鸡蛋和鲜奶，开始搅拌制作成面团；

取出面团，加入黄油，边揉边搓成团，放入盆中静置50分钟，待面团发酵至1.5-2倍大小，即可。

将面团取出，排气后揉成团，然后擀成矩形，搭上越莓干，卷成面包卷；

将面包卷放入烤盘中，覆盖保鲜膜，静置20分钟，待再次发酵至1.5倍大小；

将面包放入预热至190℃的烤箱中，烤制15-20分钟至表面金黄，即可取出享用。

面团发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感；

面团中加入黄油后要充分揉开，以保证黄油均匀地分布在面团中；

蔓越莓干可根据个人口味多加或减少，但不宜过量。

在烤箱中增加一面盆热水，有助于面包升膨松软。

全麦蔓越莓面包不仅营养丰富，还独具特色的口感和美妙的香气。大家不妨自己动手制作一份健康美味的面包，享受制作的乐趣和美妙的味道。

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