无水小炖肉的做法大全(无水小炖肉的原材料有哪些)

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无水小炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，通常使用五花肉、猪蹄筋、猪骨和猪蹄等原材料来做。

五花肉的准备

准备半斤五花肉，切成方块或条状，放入冷水中浸泡30分钟，焯水过油。

猪蹄筋的准备

准备半斤猪蹄筋，切成3-4厘米的小段，用热水焯水，去掉表面的杂质，备用。

猪骨的准备

准备半斤猪骨，用热水焯水，去掉表面的杂质，备用。

猪蹄的准备

准备半斤猪蹄，切成小块，焯过水。

如何炖出鲜美无比的无水小炖肉

猪骨、猪蹄筋和猪蹄放入炖盅中，加入适量的葱姜蒜、花椒等调料，加入少量的清水，将盖子盖上，开火慢慢炖，大约需要1-2小时左右。

如何调味

炖好后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、酱油等调味料，根据个人口味调整，大火收汁即可。

无水小炖肉不仅味道鲜美，而且富有营养，可以提高人体免疫力，是一道非常健康的家常菜。

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