虫草花苦瓜红枣乌鸡汤的做法(虫草花苦瓜红枣乌鸡汤的做法详解)

来源：互联网 /

虫草花是名贵中草药，具有滋补强壮、提高免疫力的效果。苦瓜有清热解暑、降血脂的功效。红枣可以滋补气血、养生强身。乌鸡则以养血养肝、润肺化痰而受到欢迎。虫草花苦瓜红枣乌鸡汤，有助于改善身体健康，增强身体免疫力，深受生活中许多人的欢迎。

1.选购材料

制作虫草花苦瓜红枣乌鸡汤，第一步是正确选购材料。材料的新鲜程度和质量直接关系到汤的口感和食用效果。建议选购新鲜的虫草花、苦瓜和红枣。乌鸡不建议选用老鸡，建议使用肉质嫩、光泽度好、无腥味的乌鸡。

2.料理材料处理

苦瓜、枸杞、红枣、乌鸡。

将乌鸡去毛洗净，切成块状；虫草花、枸杞、红枣清水洗净，待用；苦瓜去瓤后切片，用开水烫一下，去苦味。

3.烹制汤底

大火煮沸水，加入乌鸡块焯水，与姜片同放凉水内煮，烧开后撇去浮沫，另起锅，用大火，加入水和虫草花、枸杞、红枣，煮沸后转小火煮2小时，汤色变浓后，加入焯过水的苦瓜，闷煮15分钟。

4.调味

煮好后，可以根据个人口味加入适量盐巴、味精、胡椒粉等调味品，不过以少盐为好，可以体现汤的鲜美，也有助于身体的健康。

5.装盘

虫草花苦瓜红枣乌鸡汤煮好后，我们可以直接在锅中盛出，或者取出后装入汤盆，撒上葱花、香菜等作为装饰，非常好看。

6.食用方法

这道菜的做法非常简单，适合快节奏生活中的白领人群。食用时可以将汤和乌鸡、苦瓜等配料捞出来食用，也可以就着汤喝。若是希望有营养些，还可以加入米饭、面条等，做成一道营养丰富的主食菜。

虫草花苦瓜红枣乌鸡汤，是一道美味又营养的汤品。煮汤时我们可以根据自己的口味和喜好来选择添加调味品，口感多变。此外，将煮好后的汤杂菜直接捞出来食用，也具有很高的营养价值，是一道让人既开胃又滋补的佳品。大家可以尝试着做一做哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。