海鱼酱油水的做法(制作海鱼酱油水的步骤)

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海鱼酱油水是广东粤菜的传统调味品之一，用作烧味、烤鸭等的佐料，也可以蘸饺子、春卷、生煎包等食物，口感鲜美，咸鲜适中，非常受人喜爱。下面是制作海鱼酱油水的步骤：

1.准备材料

海鱼80克，生姜30克，葱段10克，生抽200毫升，老抽50毫升，盐适量。

2.烤海鱼

将海鱼放入烤箱中烤20分钟，直到烤制至熟透，取出刮下肉。

3.炒香料

葱段切成末，放入锅中翻炒，香气四溢。

4.调制酱汁

生抽、老抽、盐放入锅中煮沸，随后加入烤好的海鱼肉末，再次煮沸几分钟。

5.过滤酱汁

用细筛过滤酱汁，除去杂质，取出无渣的酱油水。

6.瓶装保存

将制好的海鱼酱油水放入干净的瓶子中，盖紧盖子并冷藏，保质期可以长达半年。

制作海鱼酱油水一点都不难，大家都可以自己在家里试试看，自制的酱油水颜色红亮、味道鲜美，吃起来十分有滋味。

总之，自制海鱼酱油水是一件非常简单有趣的事情。只要跟随这个步骤，每个人都可以制作出美味健康的海鱼酱油水，给家人和朋友带来美好的用餐体验。

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