青椒番茄炒蛋面的做法(教你做一份美味的青椒番茄炒蛋面)

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青椒番茄炒蛋面是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，深受人们的喜爱。以下将为大家介绍该菜品的制作方法。

1.材料准备

青椒2个、番茄1个、面条适量、油、盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜末等。

2.制作步骤

番茄洗净，切成丝备用。

面条煮熟捞出，放入冷水中过凉水，沥干水分，备用。

鸡精、料酒调匀，热锅凉油，煎成鸡蛋饼，取出备用。

热锅冷油，下蒜末爆香，加入青椒翻炒，接着加入番茄继续翻炒。

鸡精、生抽翻炒均匀，倒入适量的水，煮沸后放入煮好的面条。

把煎好的鸡蛋饼切成条，加入锅中，翻炒均匀，加入葱花作为装点即可。

3.小贴士

煎鸡蛋饼时，锅底抹上少量的油，能让鸡蛋饼煎得更薄更松。

炒青椒和番茄时，火候要快，以保持口感的脆嫩。

菜品只要在锅中稍稍翻炒几分钟，过度煮炒会让青椒和番茄变形，口感也会变差。

4.营养价值

青椒和番茄都是蔬菜中的佳品，富含多种维生素和营养物质，搭配面条和鸡蛋，能为我们提供所需的能量、蛋白质和碳水化合物等营养素。

5.注意事项

食材在处理时要注意卫生，避免食品中毒。

制作时不要加入过多的油盐酱等调料，以免影响健康。

食物过敏的人群要注意不适应的材料。

6.储存方式

做好的青椒番茄炒蛋面放在密封容器中，放到冰箱冷藏室即可，冷藏期间不超过两天。

制作青椒番茄炒蛋面的过程总体来说比较简单，但具有较高的营养价值，而且风味独特，值得尝试。

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