椰丝奶冻的做法(椰丝奶冻的做法和口感介绍)

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椰丝奶冻，顾名思义，是一道以椰丝和奶为主要材料的甜品。以深受南方人喜爱，因其凉爽，清甜，营养而普及。那么，它的做法是什么呢？

1.材料

鲜奶500ml

椰浆200ml

椰丝适量

砂糖适量

明胶粉10g

2.步骤

将鲜奶加入砂糖，搅拌均匀

把明胶粉加入黄油锅内，小火中加热，不断搅拌成明胶糊

把椰浆加入锅中，小火再次搅拌成糊

将糊状液体重新倒入大碗中，放置10分钟左右至稍微半凝固状态

取出固态液体，加入椰丝，混合均匀

将混合的液体倒入模型中，放置在冰箱中，约4个小时左右的时间

3.口感

椰丝奶冻口感细腻，奶香和椰香的结合，清凉甜蜜，在高温天气中能够带给人清爽的享受。椰丝口感细致，甜香扑鼻，而且这道暑假甜品中，含有丰富的蛋白质、钙元素，对人的身体有很大的益处。

4.小技巧

明胶易凝固，加入时需要先融化好。

椰浆不要用过极端热水进行煮，不然会造成椰浆发酵。

制作过程做到要不停搅拌，这样制作出的椰丝奶冻口感更细腻。

5.注意事项

椰丝和明胶粉不要加入过多，以免影响到口感。

一定要放置冰箱中约4小时，让液体凝固成固体，才能达到适宜口感。

6.适宜人群

椰丝奶冻适宜于所有人群食用，尤其是老人和儿童，更有助于他们健康的饮食。

以上就是椰丝奶冻的做法和口感的介绍，喜欢清凉甜蜜的你可以试一试，亲自感受它的魅力。

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