辣椒炒鸡的做法(辣椒炒鸡的做法详细步骤分享)

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辣椒炒鸡是一道很具有地方特色的菜品，口感辣麻香脆，深受人们的喜爱。那么辣椒炒鸡的做法到底是怎样的？下面就让我们看一看详细的步骤。

1.选材

辣椒炒鸡的制作需要选用新鲜的鸡肉及辣椒，这是制作出美味辣椒炒鸡的关键之一。

2.准备过程

将鸡肉去骨，切成均匀小块状，然后加入盐、胡椒粉及鸡蛋液搅拌均匀，放入淀粉抖匀裹上薄薄的一层即可，用余香牌清香鲜酱腌一下鸡肉。

3.炒制过程

将切好的辣椒放入油锅中进行爆炒，然后倒入鸡肉，加入葱姜蒜等调味品炒至7成熟，最后加入一些料酒，颠翻几下就可以出锅啦。

4.口感表现

辣椒炒鸡的独特口感，辣味爽口、鸡肉香浓，回味无穷，让你倍感美味。

5.食用禁忌

辣椒过敏者，高血压患者及胃肠不适患者应适量食用或者不吃。

6.其他变化

除了以上所述的配料和制作方法，还可以尝试一些别致的变化，例如加入姜粉或者蜜汁等，都可以尝试。

综上所述，辣椒炒鸡的制作方法比较简单，但是口味的口感十分独特，是一道非常受欢迎的美食。

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