手撕鸡腿菇凉调的做法大全(手撕鸡腿菇凉调)

来源：互联网 /

手撕鸡腿菇凉调是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。在家中制作，可以根据个人口味选择不同的调料和做法，让这道传统美食更加地健康美味。

选购食材

制作手撕鸡腿菇凉调的必备材料有鸡腿肉、鸡腿肉等，建议选择新鲜无异味的食材。

食材预处理

将鸡腿肉和菇凉分别洗净用纸巾吸干，然后将鸡腿肉切成手撕大小，菇凉切成小块。

烹制步骤

先将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡腿肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量清水，再加入菇凉。煮至菇凉变软，大火收汁即可。

调味品选择

味精、鸡精等，也可以选择一些特色调料，如郫县豆瓣、五香粉等。

调制汁料

汁料的制作可以根据不同口味拌配不同的调料，如辣酱、花椒粉、醋等。

装盘摆盘

将煮好的手撕鸡腿菇凉调汁倒入盘子里，撒上一些葱花和香菜，又香又美。

手撕鸡腿菇凉调做法简单易学，准备好食材和调料，就可以在家中开展一场美食之旅。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。