虾和莲藕的做法(如何制作口感鲜美的莲藕虾煲)

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莲藕和虾都是很受欢迎的食材，有着清甜的莲藕和鲜美的虾肉，两者的搭配可以制作出一道美味的莲藕虾煲。下面就跟着我们的步骤来制作吧！

食材准备

切好的莲藕、洋葱、蒜、姜、红辣椒和青葱。

烹饪步骤

先热锅葱姜蒜和红辣椒爆香；

将虾放入锅中翻炒，等虾变成了红色，就捞出来；

再将切好的莲藕放入锅中翻炒，然后煮开水焯烫，捞出并控干水分；

在锅中倒入适量的水，放入莲藕和洋葱继续煮；

最后加入虾一起煮，加适量盐、鸡精调味，撒上青葱即可享用。

小贴士

焯烫莲藕时，记得要加适量的盐和油，可以让莲藕更加入味；

虾要放在最后煮，不然会煮老，影响口感；

爆香的葱姜蒜和红辣椒可以给整道菜增添香味。

营养价值

脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质，虾的蛋白质含量也很高，两者搭配起来既美味又营养。

可能涉及的常见问题

焯烫时间太长，导致莲藕变得太软。

加盐过多，口感不好。

虾过早放入煮导致口感不佳。

不要怕麻烦，用心制作，让自己尝到美味，与家人分享这样的感觉再好不过了！

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