蒜香海鲜锅的做法大全集(蒜香海鲜锅自制的技巧)

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蒜香海鲜锅是一道口感鲜美、风味独特的海鲜大餐，是家庭和宴席上的必备佳肴。做蒜香海鲜锅，需要掌握一些技巧和步骤，下面为大家介绍。

选购新鲜海鲜很重要，海鲜一定要看起来鲜美、没有异味，鱿鱼、海虾、贝类等种类可以根据个人口味搭配。

蒜香汁是蒜香海鲜锅的灵魂，所以蒜不可少。姜、葱、香菜等调味品都可以根据自己的口味加入。

焯水葱姜和蒜煸香，加入鲜汤、鸡精、料酒和蒜香汁搅拌均匀。

鱿鱼切花刀；虾仁洗净，去虾线；贝类加入开水焯一下，去除沙粒。

将锅烧热，加入海鲜，煮至海鲜变色即可，勿过煮，以免影响口感。

将熟海鲜盛到碗里，沾料汁食用即可。

总的来说，做蒜香海鲜锅需要掌握一些诀窍和技巧，而如果您能够掌握好这些技巧，便可以做出口感鲜美、风味独特的海鲜大餐。大家快快动手试试吧！

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