黑豆大骨头汤的做法大全(黑豆大骨头汤的做法大全)

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黑豆大骨头汤是一道非常养生的汤品，以黑豆和猪骨头为主要原料，搭配简单的配料熬制而成。这道汤味道清淡鲜美，汤汁清亮，具有清热降火，滋阴养颜，润肤护发的功效。下面我们一起来看看黑豆大骨头汤的做法大全吧！

1.准备材料

猪骨头一斤
黑豆一杯
生姜半块
橄榄油适量
清水适量

2.煮黑豆

将黑豆浸泡6到8小时，泡发至膨胀
将泡发好的黑豆倒入沸水中，用大火煮沸
用慢火继续煮30分钟

捞出备用

3.煮猪骨头

用清水冲洗猪骨头去血水
将洗净的猪骨头放入沸水中，煮至肉汤浑浊，撇除浮沫
加入姜片，用中火煮至60分钟

将煮好的骨头取出，再煮10分钟

4.煮黑豆大骨头汤

将煮好的猪骨头和黑豆装入炖盅中
倒入清水足以淹过猪骨头和黑豆，加入橄榄油
放入肉、葱、姜、盐、料酒等调味料，搅拌均匀

加盖炖煮3个小时，至猪肉骨头炖烂入味，即可食用。

5.变化口味

加入罗汉果等水果
加入黄豆等其他豆类
加入瘦肉、鸡肉等其他肉类

6.营养价值

黑豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养素
猪骨头中含有多种生物活性物质，能促进骨骼生长、预防骨质疏松
维生素C能在炖汤过程中释放出来，增加汤的美味和营养

制作黑豆大骨头汤并不难，而且非常适合秋天和冬天饮用。多学几种制作方法，可以让我们的口味更加丰富，同时也可以赋予我们更多健康、美丽、养颜的饮食功效。只要跟着我们的步骤，相信大家都可以轻易地做出一道美味实用的大骨头汤！

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