炒芹菜的家常做法(如何制作美味的炒芹菜)

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芹菜是一种常见且经济实惠的蔬菜，营养丰富，口味清爽。在中国菜肴中，炒芹菜是一道既简单又美味的素菜，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下炒芹菜的家常做法。

1.

芹菜500克，蒜4瓣，生姜1块，盐适量，鸡精适量，生抽适量，番茄酱适量，料酒适量，色拉油适量。

2.洗净芹菜，切段

将芹菜洗净，去除叶子和顶端，将芹菜切成2至3厘米的段。

3.蒜和姜切碎

将蒜和姜切碎备用。

4.爆炒芹菜

热锅冷油，先将姜蒜炒香，放入芹菜继续翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、番茄酱和料酒，慢火炒熟即可出锅。

5.上桌享用

炒好的芹菜可以和米饭、面食、粥等搭配食用，清香爽口，营养丰富。

6.小技巧

炒芹菜尽量不要加水，以免影响口感。

2.炒芹菜可以加一些肉末、虾皮等其它食材烹饪，增加口感和营养。

7.注意事项

在炒芹菜时，火候非常重要，切忌用大火。过高的温度会使芹菜的香味和营养成分流失，影响口感。

通过以上的步骤，我们可以做出美味的炒芹菜。不仅方便简单，而且美味可口，十分适合家庭晚餐或者朋友聚餐使用。赶快试试这个家常小菜吧！

总之，炒芹菜是一道美味又健康的家常菜肴。在家里做饭时不妨试试这种简单又美味的菜肴，让你的餐桌多了一份丰富和健康。

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