酸汤小火锅的做法(手把手教你制作酸汤小火锅)

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酸汤小火锅是一道口感独特、酸辣开胃的美食，深受大众喜爱。那么，如何制作一份美味又健康的酸汤小火锅呢？下面就让我们手把手教你制作酸汤小火锅。

材料准备

腐竹、豆腐、花生

郫县豆瓣酱、泡椒、干辣椒、花椒、料酒、酱油、香菜、葱花、醋、盐

食材处理

腐竹、豆腐切成小块；花生剥壳备用。

姜蒜切末，香菜和葱花切碎备用。

炒香料

将锅置于炉火上，加入少许菜籽油，倒入郫县豆瓣酱、泡椒、干辣椒和花椒，小火炒香。

加入姜蒜末炒香，倒入适量水，加入豆皮、腐竹和豆腐煮沸，倒入料酒和酱油提鲜。

加入花生和调味

加入花生，盐和适量醋调味，让酸辣口感更加突出。

撒上香菜和葱花，出锅即可。

小贴士

腐竹、豆腐时，浸泡一段时间使其更加容易入味。

可以根据个人口味调整酸辣度，调料可以多少自行掌握。

自制酸汤小火锅美味又健康，是一道很受欢迎的美食。我们只需在家中准备好食材和调料，跟随上述步骤一步一步制作即可。

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