蒸雪里蕻的做法(如何制作美味的蒸雪里蕻)

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雪里蕻又称雪菜，是一种腌制蔬菜，在南方餐桌上非常受欢迎。蒸雪里蕻是一道美味简单的家常菜，下面我们来介绍一下它的制作方法。

1.准备材料

生姜、蒜、红椒。

2.处理雪里蕻

将雪里蕻洗净后，去除杂质，剁碎成蒸盘大小。

3.调制腌料

蒜、红椒一起切末，加入盐、白糖、鸡精、醋、花椒粉调和成腌料。

4.腌雪里蕻

将调制好的腌料均匀地涂抹在雪里蕻上，拌匀后放入蒸盘中，蒸制20分钟左右即可。

5.出锅后享用

将蒸好的雪里蕻取出，放在盘子里，可以根据个人口味加一些葱花、香菜、胡椒粉等调味料，配上米饭或面条一起食用。

6.注意事项

制作过程中，要注意卫生，尽量避免手部接触食材。

腌制时间不要过久，否则雪里蕻会变得太咸。

蒸盘要事先加水，否则雪里蕻容易烧焦。

以上就是蒸雪里蕻的制作方法，简单易学，大家可以根据自己的口味适当调整配料比例。

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