鱼肚汤的做法(自家制作的鱼肚汤教程分享)

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鱼肚汤是一道非常有营养的汤，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、去火降火的功效。如果您想自己动手制作这道汤菜，下面就跟着小编一起来学习一下制作方法吧！

1.准备材料

猪骨500克、姜4片、葱2条、黄豆200克、枸杞20克、泡发好的鱼肚适量。

2.制作步骤

将鲤鱼去鳞洗净剖腹去内脏，然后在清水中泡去鱼腥味。

将猪骨用水焯一遍，然后用清水冲洗干净。

煮开适量水后，把鱼肚放进去焯烫一下，捞出来切成片状备用。

将泡发好的黄豆放进锅里，加入姜片和葱段，煮开后转小火慢慢煮。

在锅里加入鲤鱼和猪骨，煮至沸腾后撇去浮沫，慢火熬制1个小时。

将鱼肚和枸杞加进锅里，继续慢火熬制1个小时。

3.食用提示

熬制时要注意火候，以免汤汁糊底。

为了更好的口感，在熬制完成后可加盐调味。

可以根据个人口味添加一些适量的清水或食盐。

4.营养价值

胶原蛋白、微量元素等营养物质，具有强身健骨、美容养颜的作用。此外，鱼肚还有助于降低胆固醇、预防动脉硬化等功效。

5.注意事项

由于鱼肚中含有细菌，所以在购买时要注意新鲜程度和卫生情况，清洗干净后再使用。

同时，熬制时也要做好卫生防护工作，避免出现交叉污染。

6.（生活小妙招）如何挑选新鲜鱼肚

质地细嫩的鱼肚。

鱼肚要洁净无异味，没有腥味、异味等异物。

选购时最好选择超市等正规店铺里的产品，在食品安全方面更有保证。

鱼肚汤是一道非常有营养的汤菜，在家中轻松制作，既能保证营养又能品尝到纯正的味道。当然，除了以上介绍的做法，还有许多不同的个人做法，可以根据自己的喜好进行改良。

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