蘑芋的做法大全(蘑芋的做法大全分享)

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蘑芋是一种味道鲜美的植物，可以用来做多种美食。下面介绍几种简单易做的蘑芋美食。

1.蘑芋干锅肉片

青蒜切成段，肉切成片，蘑芋切成薄片。

热锅加油，放入花椒炒香。

放入肉片煸炒，炒至变色后放入蘑芋片继续煸炒。

鸡精、料酒调味，撒上青蒜段即可。

2.红烧蘑芋鸡

蘑芋切成块，鸡块焯水洗净捞出。

锅内烧油，放入葱姜蒜炒香。

加入鸡块煸炒。

生抽、老抽、白糖、盐、水，盖上锅盖炖煮20分钟。

开盖收汁即可。

3.油炸蘑芋酥

蘑芋切成片，用盐水浸泡30分钟，然后沥干水分。

将蘑芋片放入干淀粉中均匀裹上。

热油中放入蘑芋片，小火慢慢炸至金黄色。

在油中再放几粒干辣椒，放入炸好的蘑芋酥翻炒一下，然后捞出备用。

鸡蛋打散，沾上炸好的蘑芋酥再炸一遍即可。

4.蘑芋清汤面

蘑芋切成薄片，葱姜切成末。

锅中放清水烧开，放入清汤骨头，煮至汤色变白，捞出骨头。

热锅倒入清汤，加入葱姜末、蘑芋片，加盖煮沸，撇去浮沫，加入盐、鸡精调味。

同时，在另一锅中煮好面条捞出，放入大碗中。

倒入炖好的蘑芋汤汁，再放上适量熟火腿肠、黄豆芽和鸡蛋丝即可。

5.蘑芋牛肉煲

牛肉切成小块，焯水洗净。

蘑芋切成片。

锅中倒入清水，加入焯过水的牛肉块，加少许姜片煮沸，撇去浮沫后加盖焖煮30分钟。

青椒丝、蒜蓉，加盐、生抽调味，用大火煮沸，撇去浮沫后转小火焖煮10分钟即可。

6.蘑芋肉末炒蛋

猪肉切末，蘑芋切成小块。

锅热后添加油，放入肉末炒熟，然后盛出沥去油。

锅中留底油，放蘑芋块、鸡蛋液一起炒，炒至蛋液熟透。

加入煸炒好的肉末，加盐、生抽调味，翻炒1分钟即可。

以上是几种简单易学的蘑芋美食做法，希望能给大家带来美食享受。

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