家常麻食做法(家常麻食的做法分享)

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在功夫茶馆里，中式小食品种繁多，其中一种叫做“麻食”。“麻食”最开始是由苏锡麻油制成的麻油麻花，后来才演变成以小麦粉、油、芝麻为材料制成的一种小食，并逐渐流传到全国。现在家常麻食成为了家常美食之一，地道的老家麻食做法千姿百态，管理厨房的您有什么好的做法分享吗？

材料准备

家常麻食的主要材料为小麦粉和食用油，芝麻和盐的加入也贡献了特色口感，此外还可以根据个人口味添加姜汁、五香粉等调料。

面团制作

制作麻食面团时，先将小麦粉慢慢加入清水，还可以加入一个鸡蛋，强化面团的韧性。揉搓至光滑柔软，制作面团时需要揉至获得比麵糰更薄的经验，这样可以使麻食更地道。然后慢慢加入油，揉搓至不粘手。

成型

将面团揉成条状，切成小段后成條用手掌搓成长条状，再将长条状的面团在搓成细细的之后再結捆成圆筒状，沾上少许盐和芝麻。

炸制

麻食可以用油炸或浅煎，油炸时火姜至八成熟，直到麻食裹上金黄色的外表后便可以出锅，浅煎也是一种很好的方法，可以更健康地享受美食。

存储

将炸好的麻食晾晒透，放入容器中储存，可以保存好几天。新鲜做的味道人人爱，而晾晒的麻食更具原汁原味。

辅料搭配

麻食是一种比较容易搭配其他食材的小吃，可以沾酱、调料、糖，口味都很丰富。可以随着季节变化不同搭配，例如黄瓜、胡萝卜、橙子、柠檬等，可以增添小吃的营养价值，也让小吃有更多的口感。

总之，吃家常麻食，有自己的一套制作方法，在家也可以照着以上的步骤，根据自己的口味来尝试制作。祝您成功！

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