闷五花肉做法(闷五花肉做法详解)

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闷五花肉是一道非常简单易学的家常菜，它有着浓郁的香味和嫩滑肉质，再搭配上一碗热腾腾的米饭，绝对是家庭聚餐的必备菜肴之一。

1.

-五花肉一块

-葱姜蒜适量

-料酒适量

-酱油适量

-白糖适量

-盐适量

2.

用开水将五花肉氽烫一下，去除血水和脏物。

准备一个砂锅或不粘锅，放适量食用油，油温热后放入五花肉，两面煎至微黄色，捞起备用。

锅中再放入葱姜蒜，炒香后倒入适量的料酒，并放入五花肉，翻炒均匀。

再放入适量的酱油、白糖和盐，加入适量的清水，大火烧开后转入小火，盖上盖子，焖煮约30-40分钟。

打开盖子，将汁水收干，翻炒片刻即可。

3.

五花肉切小块后煮更加容易入味嫩滑。

如果没有砂锅，在煎五花肉之前可以多加一些油，这样可以使五花肉更加美味，口感更加嫩滑。

焖煮时要用小火，不要让锅底附粘，否则会糊锅。

4.

可以搭配韭菜炒蛋或青葱鸡蛋等菜品，营养均衡，口感更佳。

5.

闷五花肉是一道非常简单实用的家常菜，只需几种简单的食材和简单的烹饪方法，就可以轻松做出香气四溢、嫩滑可口的美食。尝试一下吧，相信一定会大受欢迎。

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