猪肉豆腐包子的做法(教你做出美味的猪肉豆腐包子)

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包子作为中国传统的早餐食品之一，种类繁多，其中猪肉豆腐包子尤为受欢迎。下面就来介绍一下如何制作美味的猪肉豆腐包子。

1.准备材料

制作猪肉豆腐包子所需要的材料有：

酵母、白糖、盐、植物油、猪肉、豆腐、葱、姜、料酒、酱油、花生油、清水。

2.制作包子皮

将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。

盐、植物油倒入容器中，倒入加入酵母的水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3.制作馅料

猪肉去皮后切成3毫米左右的小丁，用盐、料酒、酱油和花生油腌制20分钟。

豆腐切成小丁，葱姜切末。

锅中倒入少量花生油，加入葱姜爆香，放入腌制好的猪肉丁煸炒至八分熟后，再加入豆腐丁一起翻炒至香味四溢，放入调料煮至收汁。

4.包饺子

将发酵好的面团揉成长条，切小块，压成小圆饼状，擀成厚度一致的圆皮。

在中间放入适量的馅料，然后包成饺子形状。

5.蒸包子

在蒸锅中铺上竹蒸垫，将包子放在蒸垫上。盖上盖子后用大火蒸15分钟，熄火焖5分钟，再开盖即可。

6.吃包子

将包子放入碗中，蘸上自己喜欢的酱料，配上热茶一起享用。

7.技巧提示

筋道，不要太厚，也不要太薄。

包子馅料炒制时不要过火，否则口感会变得粘糊。

在蒸包子的过程中，要控制好火候，以免煮熟过度而外皮开裂。

通过以上步骤，你就可以亲手制作一份美味的猪肉豆腐包子了。快来尝试一下吧！

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制作猪肉豆腐包子需要先准备好所需的材料，然后分别制作包子皮和馅料，最后包好饺子并进行蒸制。制作过程中需要注意包子皮的厚度和馅料的炒制火候，以及蒸制的时间和火候控制。制作出来的猪肉豆腐包子美味可口，营养丰富，是一款非常受欢迎的早餐食品。

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