家庭自制辣白菜的做法(如何制作美味可口的辣白菜)

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辣白菜作为韩国传统美食，已经在中国的餐桌上得到了广泛的认可。随着越来越多的人热爱辣白菜，越来越多的家庭也开始尝试自制辣白菜。那么家庭自制辣白菜的做法是什么呢？下面为大家介绍一下。

1.材料准备

辣白菜的主要材料是特级漏肉白菜，还需要洋葱、姜、大蒜等葱姜蒜调料以及辣椒粉、鱼露、棉棒等。

2.制作步骤

准备漏肉白菜，将大蒜、洋葱、姜等用刀切成细末，葱切成段，放在一起备用；

洗净漏肉白菜，晾干水分，然后依次在白菜的每个叶片中间放入调料和辣椒粉；

用针线把漏肉白菜卷起来，将卷好的漏肉白菜放入刚刚准备好的密封罐中，加入鱼露进行调味，并用棉棒压紧；

把密封罐放入阴凉处静置2-3天，让辣椒粉和调料充分渗透入漏肉白菜中，即可享用了。

3.注意事项

切好的调料一定要均匀地放在每片白菜中央，以免有些部分味道过重，有些部分味道过淡；

卷好白菜的时候一定要卷得紧实，要用棉棒压紧，否则漏口会影响味道；

等待时间一定要充分，让辣椒粉和调料充分渗透，这样才能吃到更加美味的辣白菜。

4.食用方法

辣白菜可以作为开胃菜或配菜使用，也可以与面条、炒饭等主食一起食用。口感鲜辣，味道浓郁，齿颊留香，营养丰富，非常适合一家人一起享用。

5.小贴士

如果你喜欢辣味重一些，可以在制作时额外添加一些麻辣调料，这样辣白菜的口感会更加浓郁。

家庭自制辣白菜的做法比较简单，只需要一些常见的材料即可。制作出的辣白菜不仅口感十分鲜美，而且富含营养，可以增强人体免疫力，帮助消化和排毒，值得一试。

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