冰糖山楂球的做法(如何制作冰糖山楂球)

来源：互联网 /

冰糖山楂球是一款甜酸可口的小吃，在夏日里做为零食更是受到广泛欢迎。但是怎么做呢？下面是详细的做法：

1.准备工作

山楂洗净泡水，沥干水分备用。

冰糖用小火炒至融化，放凉备用。

米粉倒入碗中，加入适量清水搅匀，成为用手可捏成团的糯米粉糊，米粉糊不要太稀，以不粘手操作即可，如果不太碎，可以加入一些干米粉搅匀。

2.制作山楂球

把山楂去核并切碎，放入一盆中。

在碗里倒入适量沸水，然后将糯米粉糊倒入，小火慢慢搅拌，待糊化后取适量揉成小球。

将制好的小球沾上山楂末。

把山楂小球整齐地放在盘子里，放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟。

3.添加冰糖

再倒入融化的冰糖，搅拌均匀，使山楂球表面裹上一层冰糖。

把搅拌好的山楂球取出，放在碗里，放凉备用。

4.炸制山楂球

锅烧热后，放入适量食油，当油温达到六七成热时，放入山楂球。

炸至山楂球变成金黄色，趁热放在沥油纸上，沥去多余的油分，待凉备用。

5.裹上山楂末

取出山楂小球，在山楂面上均匀地裹上山楂末。

把裹好山楂末的山楂球放在一个饰盘里即可。

6.美味山楂球出炉

经过这么多的步骤，美味可口的冰糖山楂球终于完成了！

做法虽然看起来比较繁琐，但是制作过程中并不复杂，只需注意一些小细节就可以了，希望大家可以在夏天里享受到这道美味小吃的快乐。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。