酸木瓜排骨汤的做法(学习制作酸木瓜排骨汤)

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酸木瓜排骨汤，是一道家常菜，口感鲜美，清香扑鼻。它是以排骨为主料，搭配上酸木瓜、红枣等食材熬制而成。下面我们一起来学习制作这道美食吧。

1.准备材料

酸木瓜、红枣、生姜、葱等。请注意：排骨和酸木瓜的比例为1：1。

2.烹饪步骤

先将排骨焯水，去除血沫。

把焯过水的排骨放入锅内，加入适量的清水煮沸，再加入几片姜和一根葱。

烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

去籽，切成块。

红枣剪开，去籽。

接着将切好的酸木瓜、红枣放入锅中。

继续用小火煮半小时左右。

加适量盐和味精，煮至汤色呈淡黄色即可。

3.食用效果

养生保健、滋阴润燥，对于下火、养胃等作用有着显著的效果。

4.注意事项

在焯水之前，要先将排骨用水清洗干净。

酸木瓜和排骨的比例要掌握好，一定要保持1:1，否则味道会失衡。

煮汤时要慢火煮，煮出的汤清淡透亮。

5.与其他菜式的搭配

百合等搭配，能够更好的发挥其营养价值。另外也可以配上一碗米饭一起食用，味道更佳。

6.适宜食用人群

适合无特殊疾病人群食用。

以上就是关于酸木瓜排骨汤的制作方法，期望大家可以在家里亲自动手做一次，品尝到这道美味佳肴。

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