炒红薯片的做法(如何制作美味的炒红薯片)

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红薯作为一种颜色鲜艳、营养丰富的蔬菜，深受人们的喜爱。炒红薯片是一种常见的红薯食品，它的制作方法也非常简单。下面介绍一下如何制作美味的炒红薯片。

1.材料准备

食用油、盐。

2.切片

将红薯去皮，用刀将红薯切成薄片。切片的厚度可以根据个人口味自由调整，但不宜太薄或太厚。

3.焯水

将切好的红薯片放入沸水中焯水，煮至红薯变软（一般煮3-5分钟即可）。记得不要煮过头了，否则红薯片会变得太软。

4.油炸

将焯好水的红薯片沥干水分，放入适量的油中进行炸制。炒红薯片的油温最好不要太高，一般控制在160℃-170℃左右即可。等到红薯片变得有一定酥脆感后，再加入适量盐进行调味即可。

5.出锅

将炸好的红薯片捞出来，放入容器中晾凉后即可食用。

6.小贴士

焯水的作用是为了去除红薯中的淀粉，便于炒出脆脆的口感。

炸的时候不要放太多红薯片，以免油温下降，导致红薯片变软。

炸过后可以将红薯片放到纸巾上吸油，减少油脂的摄入。

7.好吃的搭配

孜然粉、辣椒粉等调味品来搭配红薯片，口感更加丰富。如果想要更健康一些，可以加入一些坚果、干果等脆脆的配菜。

美味的小食品，制作方法简单易学。相信大家按照上述的步骤来制作，一定会做出口感酥脆、美味可口的炒红薯片。

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