藕炖豆腐的家常做法(藕炖豆腐的家常做法)

来源：互联网 /

藕炖豆腐是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且适合全家人食用，其中最让人难忘的就是藕香和豆腐的交融。下面将介绍做法和技巧。

1.材料准备

新鲜的荷兰豆藕和豆腐是这道菜肴的核心材料。新鲜的荷兰豆藕要先洗净去皮，切成块。豆腐切成方块，切块的大小可以根据个人口味情况来定。此外，葱姜蒜切好备用。

2.泡制豆腐

为了让豆腐入味，可以将豆腐提前泡在盐水里面，时间大约在10分钟左右，这可以让豆腐入味更加均匀，还能让豆腐更加有弹性。

3.烹制步骤

将葱姜蒜放入锅中爆香，放入切好的豆腐快速翻炒，再加上荷兰豆藕和适量的盐巴，用大火翻炒几分钟，接着倒入足量的清水，最后放入锅盖盖上，调小火煮10-15分钟即可。

4.增强色香味

在整个烹制的过程中，如果觉得味道不足，可以适量加入鸡精或者调味酱油，但是不要加过量，否则会影响美味的味道。

5.小贴士

如果不想藕断或不烂，建议用不粘锅。如果加入的清水太多，可以用大火煮至蒸馏后再把火调小。

6.

以上就是藕炖豆腐的家常做法，相信在大家的精心烹制下，出锅后的这道菜肴一定鲜香可口，吸引家人的胃口。但是需要注意的是，烹饪的过程中，要注意火候和把握好加料的比例，打造出一道口感更好的藕炖豆腐。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。