紫薯干的做法炸了甜的(附详细介绍)

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紫薯干是一种美味的零食，经常可以在超市或者小卖部看到。现在有很多人选择自己在家制作紫薯干，制作过程并不复杂。与传统的烤制、炒制方式不同，炸制紫薯干能够让它更加酥脆可口。下面我们来一起看看“紫薯干的做法炸了甜的”。

准备食材

首先，我们需要准备的是紫薯。可以选择一到两个大的紫薯，去皮后平均切成丁状；其次，我们需要将切好的紫薯蒸软，时间大约为15分钟；最后，将软化的紫薯再切成比较薄的片状，制作好可以放凉备用。

炸制紫薯干

准备好的紫薯片轻轻放入油锅中，时间不宜过长，一般30秒到1分钟左右即可取出；在取出后，可以在上面撒上一些白砂糖，这样炸制的紫薯干会更加香甜可口；最后，将炸好的紫薯干晾凉，即可一起享用了。

变化餐品

炸制的紫薯干不仅可以当零食来食用，也可以做一些变化，用作做成别的餐品。例如，可以加入绿豆沙做出紫薯糕；也可以搭配一些冰淇淋来食用，更加提升了香甜可口的口感。

注意事项

炸制紫薯干也有一些需要注意的事项。首先，炸制的时间不可过长，否则会变得过于干燥和硬口；其次，炸制的火候也是很关键的，适度的火候不仅能够保留食物的营养和口感，也可以避免过度消耗油的量。

保存方法

用炸的方式制作的紫薯干在保存时，首先需要将其晾凉，然后再装在干净的密闭盒子或者袋子中保留，最好放在阴凉干燥的地方；如需要长时间保存，则可以将其放入冰箱中，以免变质发霉。

紫薯干的功效

紫薯干中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化、降低胆固醇，同时还有一定的抗氧化和抗炎作用。此外，紫薯干中也富含不少维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

炸制紫薯干可以带来更酥脆口感与更加美味的食用体验。在制作的过程中，需注意制作时间与火候，以及正确的保存方法。若经常食用紫薯干，能够带来很多健康的好处。

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