烤箱风干鸭做法(烤箱风干鸭的制作方法详细介绍)

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烤箱风干鸭是一道美味的中式美食，不仅肉质鲜美、口感极佳，还可以增强身体抵抗力。许多人都想学会烤箱风干鸭的制作方法，那么，烤箱风干鸭怎么做呢？下面为大家介绍详细的做法。

选择鸭子

要做烤箱风干鸭，首先要选择一只新鲜的鸭子，最好选用真空包装过的鸭子，这样可以确保鸭子的新鲜程度。选择时要注意鸭子的大小和重量，一般情况下，1-1.5公斤的鸭子最适合，太小肉质会偏嫩，太大则不能很好地入味。

切配材料

将鸭子放在切板上，将其沥干血水后，然后在鸭子皮下均匀地撒上盐和胡椒粉，这可以让鸭子表层更加的美味。然后用沸水烫过鸭子，用牙签在鸭子的皮上轻轻挑孔，让土豆片和姜片可以轻松进入鸭子内部，以起到入味的效果。

准备腌料

蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等调料放入锅中，加入适量的盐和料酒煮沸，至少放凉后才可以使用。这个时候，可以准备需要用到的香菇、冬笋、豆皮等腌料，做成自己喜欢的风味。

将鸭子风干

将处理好的腌料倒入鸭子腹腔内，将土豆片、葱姜切片和香料包放入鸭子内部，然后将鸭子放在干净、干燥通风的室内，通常风干的时间需要在24小时到48小时之间，等鸭子外面的皮表层变得干硬了，就可以进入下一步了。

使用烤箱烤制

在烤箱中预热180度，用烤箱架将鸭子放入烤箱中，先烤20分钟，之后选择合适的时间一边观察一边加热，烤制至鸭皮呈现深棕色即可。最后将烤好的鸭爆鸭内的腌料取出，切成合适的形状即可。

享受美食

经过以上的制作过程，一只美味的烤箱风干鸭就诞生了。现在，你可以邀请亲朋好友一起分享这道美食，享受其中的滋味了。

烤箱风干鸭不仅口感鲜美，而且健康美味。通过以上制作方法，相信大家也能做出一款独具特色的烤箱风干鸭。希望本篇文章能够对大家有所帮助。

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