小冬瓜的做法(小冬瓜的做法让人爱不释口)

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小冬瓜是一种平凡的蔬菜，但是如果你会用对方法去做的话，会发现它其实很好吃。小冬瓜的做法有很多种，但是我们今天介绍的这一种是最简单，也是最好吃的。

1.材料

葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、油

2.步骤

小冬瓜去皮，切成小块。

姜切末备用。

热锅凉油，爆香葱姜末。

加入小冬瓜煸炒几分钟，加盐、糖、鸡精、生抽调味。

加适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右即可。

3.小贴士

小冬瓜本身就有一点甜味，所以调料要注意不要放太多。

如果湖北的小冬瓜不容易熟软的，可以加少量的食用碱。

用炖的方式比较能保持小冬瓜的营养，口感也会更嫩。

4.营养价值

C，同时还有钙、铁等矿物质。小冬瓜本身比较清淡，适合需要控制热量的人群食用。

5.推荐搭配

紫菜蛋花汤

6.食用禁忌

因为小冬瓜性凉，脾胃虚寒的人、感冒发热的人、腹泻者应慎食或少食。

总之，小冬瓜的做法简单又营养，不妨试一试。

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