鸡蛋羊肉汤的做法(一碗清热开胃的鸡蛋羊肉汤)

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鸡蛋羊肉汤作为一道温补佳品，不仅可以滋养身体，还能开胃解暑。今天我们来看看怎么做一碗清热开胃的鸡蛋羊肉汤。

1.食材准备

2个鸡蛋、1根葱、2片姜。

2.羊肉处理

将羊肉洗净，放入清水中焯水，去除血水。

3.制作汤底

将焯过水的羊肉放入炖盅中，加入足量清水，放入葱姜片，大火煮开，转小火炖1个小时。

4.鸡蛋的处理

将鸡蛋打散成蛋液备用。

5.搭配调味

煮好的羊肉汤中加入蛋液，轻轻搅拌。加入适量盐、味精、醋、白胡椒粉等自己喜欢的调料即可。

6.炖煮注意事项

炖羊肉的时候火候要适中，羊肉炖煮时不能骨肉分离，但是肉质仍需烂熟。
加鸡蛋的时候火候一定要关小，否则鸡蛋容易散开，影响汤的口感。

做好一碗清热开胃的鸡蛋羊肉汤，让你的胃口更加健康！

（以上内容仅供参考，具体操作以实际为准）

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