鸡蛋虾皮酱的家常做法大全集(鸡蛋虾皮酱的家常做法大全集)

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鸡蛋虾皮酱是一道常见的家常菜肴，在中国各地都有不同的变化。如何制作出美味的鸡蛋虾皮酱呢？以下是一些方法供参考。

标准版

煮两个鸡蛋，去壳备用。取适量虾皮，切碎或者放到研磨机中打成粉末。锅中倒油，加入虾皮末煸炒，加入切碎的葱姜蒜香菜等调料，煸炒一分钟，加入鸡蛋，炒匀即可。

咸蛋版

煮两个咸蛋，去壳备用。取适量虾皮，切碎或者放到研磨机中打成粉末。锅中倒油，加入虾皮末煸炒，加入葱姜蒜香菜等调料，煸炒一分钟，加入咸蛋，炒匀即可。

香蕉版

将一个香蕉切成小块备用。取适量虾皮，加入适量清水浸泡10分钟左右，沥干水备用。锅中倒油，加入虾皮煸炒，加入葱姜蒜香菜等调料，煸炒一分钟，加入香蕉块和适量水，煮到香蕉软烂，加入鸡蛋，炒匀即可。

奶油版

煮两个鸡蛋，去壳备用。取适量虾皮，切碎或者放到研磨机中打成粉末。锅中倒油，加入虾皮末煸炒，加入切碎的葱姜蒜香菜等调料，煸炒一分钟，加入奶油，炒匀，加入鸡蛋，炒匀即可。

番茄版

取适量虾皮，加入适量清水浸泡10分钟左右，沥干水备用。西红柿切碎备用。锅中倒油，加入虾皮煸炒，加入切碎的葱姜蒜香菜等调料和西红柿，煸炒一分钟，加入鸡蛋，炒匀即可。

豆腐版

将豆腐切成小块备用。去皮的虾皮打成粉末备用。锅中倒油，加入虾皮末煸炒，加入切碎的葱姜蒜香菜等调料，煸炒一分钟，加入豆腐块和适量水，烧开后加入鸡蛋，搅拌均匀即可。

以上是几种鸡蛋虾皮酱的制作方法，大家可以尝试制作出自己喜欢的口味。注意过程中的火候和调料搭配，让鸡蛋虾皮酱更加美味。

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