北极虾简单做法(低卡又养生的北极虾简单做法)

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北极虾，是富含营养价值的海鲜之一。它含有丰富的蛋白质、矿物质和欧米伽-3脂肪酸，且热量非常低，每100克只有86卡路里。今天，我们分享一道简单易做、又养生的北极虾料理。

1.北极虾的选择

在选购北极虾时，要注意以下几点：

应选择活体、身体强壮、表皮光滑的北极虾。应购买新鲜的北极虾，或者选择速冻的北极虾。在购买速冻北极虾时，应注意查看贮存期，不要购买超过半年的产品。

2.北极虾的清洁

下面是北极虾的清洁步骤：

用凉水将北极虾洗净，去掉虾壳。将虾尾剪成V字形，用牙签挑出其中的黑肠。用盐水浸泡5分钟，去除异味和杂质。

3.北极虾的鲜香调味

北极虾鲜美可口，口感Q弹，搭配各种调味可以制作出更多美味。下面是一些适合北极虾的调味品：

蒜末辣椒粉，咸香辣口，适合偏爱重口味、喜欢吃辣的人群。柠檬汁、橄榄油、黑胡椒，清澈香气，适合喜欢清淡口味的人群。薄荷叶、醋渍蘑菇、青柠檬，爽口甘酸，适合搭配冰啤酒享用。

4.北极虾的烹调方式

制作北极虾的烹调方式多种多样。煮、烤、炒、炸，都是不错的选择。

煮：将清洁过的北极虾放入开水中，煮至颜色变红后捞出，可以配以各式蘸料，清爽美味。烤：将清洁过的北极虾用盐巴、胡椒、橄榄油调味后放入烤箱烤1-2分钟左右。烤得鲜美可口。炒：将清洁过的北极虾放入锅中，加入姜片、蒜末、辣椒粉等多种调料，翻炒至变色即可。炸：将清洁过的北极虾沾上面粉后放入油锅炸至金黄色即可。

5.北极虾的搭配食材

搭配食材可以让北极虾更加美味。下面是一些适合搭配北极虾的食材：

意大利面、面包，口感细腻，与北极虾的鲜香口感很相衬。芦笋、豆角、彩椒等蔬菜，色彩缤纷，爽口清甜，与北极虾的口感呼应。白葡萄酒、啤酒、莫吉托等饮品，清新开胃，与北极虾的鲜香搭配非常适合。

6.北极虾的保鲜方法

由于北极虾是居住在寒冷海域的海洋生物，相对灵敏的感觉器官和能活ppt性良好的生理特点，营养成分也很容易受损。因此保鲜非常关键:

新鲜北极虾需立即洗净并放入冰箱保鲜室冷藏。速冻的北极虾不要解冻后再冷藏，应先将其放入常温环境下缓慢解冻，再冷藏保存。北极虾仅可冷藏保存一至两天，如需保存时间长，可将其置于密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。

以上就是北极虾的简单做法和保鲜方法。希望大家能够成功制作出美味的北极虾，享受健康又美味的生活。

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