韭菜炒鱿鱼的家常做法(家常韭菜炒鱿鱼的制作步骤)

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韭菜炒鱿鱼是一道广受欢迎的家常菜，简单易学，口感鲜美。以下是韭菜炒鱿鱼的制作步骤：

1.食材准备

鱿鱼一斤，韭菜300克，大葱一根，姜片适量，蒜末适量，干辣椒适量，盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量，淀粉适量。

2.切片入味

将鱿鱼切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖，淀粉拌匀入味，腌制10分钟。

3.热锅爆炒

热锅加油，放入姜片和蒜末，煸香后放入鱿鱼翻炒至变色，捞出备用。

4.炒香韭菜

再热锅加油，放入大葱和干辣椒煸香，加入韭菜翻炒至出香味。

5.搅拌均匀

将鱿鱼放入锅中，翻炒至表面微焦，加入韭菜继续翻炒均匀，调入盐调味即可。

6.出锅享用

出锅前撒上葱花即可上桌，口味清香诱人。

总之，韭菜炒鱿鱼是一道美味健康、制作简单的家常菜品，深受广大家庭喜爱。赶快动手试一试吧！

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