上下透明红豆糕的做法(上下透明红豆糕的制作步骤)

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红豆糕是一道经典的传统小吃，以红豆和糯米粉为主要材料，口感软糯，味道香甜。但是有一种红豆糕颜值更高，口感更加细腻的“上下透明红豆糕”，它看起来像玻璃一样透明，让人无法抗拒。今天，我们一起来学习制作这道美味的小吃。

1.准备材料

糯米粉300克

椰浆200毫升

红豆沙200克

水300毫升

白糖50克

2.制作糯米糕粉浆

将300克糯米粉放在大碗中，加入200毫升椰浆搅拌均匀；

隔水加热，不断搅拌煮至糊状；

取出放凉备用。

3.制作透明糕层

将50克白糖倒入锅中，加入300毫升水，煮至糖完全溶解；

将糖水倒入糯米糕粉浆中，再加入200毫升开水搅拌均匀成为透明的糕层；

倒入透明糕层混合好红豆沙，混合均匀备用。

4.制作上下糯米糕

在不粘锅内刷上一层食用油；

先将透明糕层倒入锅中，中小火慢慢加热；

翻糕时需要注意温度，不能过高过低；

将透明糕层倒入模具里，然后放入冰箱中冻结20分钟。

5.制作完美造型

从模具中将透明糕层取出，切成合适大小的块，放入器皿中；

将糯米糕粉浆煮成糕层，晾凉后，同样切成合适大小的块，放在透明糕层上面；

上下两层加起来成为一块糕，看上去非常迷人的样子，光彩照人。

6.享用甜蜜美味

将新鲜出炉的上下透明红豆糕端到桌子上，美丽的色彩和精美的造型吸引了大家的眼球。一口咬下去，糕的口感香糯细腻，口味甜美可口，让人回味无穷。

制作一份美味的上下透明红豆糕，需要耐心和技巧，但只要按照正确的步骤操作，就可以轻松制作出美味的糕点。趁着假日时间，亲手制作一份美味的糕点，和家人朋友一起分享，享受甜蜜的时光。

上下透明红豆糕，难能可贵的是其精致造型和美味口感。使用我们提供的制作步骤和方法，您也可以轻松制作一份完美的上下透明糕，感受手工制作的乐趣和美味的回味。

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