竹签棒棒鸡的做法(如何制作出好吃的竹签棒棒鸡)

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竹签棒棒鸡，是一道十分受欢迎的美食。它以鸡腿肉为主材料，经过腌制、裹粉和烘烤而成。外脆里嫩，香辣可口，是不少人的最爱。

1.所需材料

制作竹签棒棒鸡，需要准备以下食材：

生姜、大葱、大蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、面粉、淀粉、芝麻、鸡蛋。

2.腌制

鸡腿剁成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜丝、大葱丝、腌制半小时；

取出鸡块，拍干水分，裹上淀粉和面粉；

鸡腿块穿上竹签，放入烤盘中。

3.调味

盐、鸡精、蒜糊、辣椒酱，搅拌均匀；

用刷子将调料刷在鸡块上。

4.烘烤

烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中下层，烤15分钟；

取出烤盘，翻转鸡块，再刷上一层调料，放回烤箱，继续烤10分钟；

烤制至表面金黄即可取出，撒上芝麻。

5.口感调整

喜欢辣口味的可以加多辣椒酱和干辣椒；喜欢香脆口感的可以多加一些淀粉。

6.注意事项

鸡肉要提前腌制，让其入味；

烤制时要定时翻转鸡块，烘烤均匀；

根据自己烤箱的特性来调整烹饪时间和火候。

综上所述，跟着这个简单的步骤，你也能够在家里制作一道美味的竹签棒棒鸡。

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