滑溜虾仁的做法大全(滑溜虾仁的做法大全)

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滑溜虾仁是一道非常受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，食材也十分简单。不同的做法可以让风味产生不同的变化，下面就为大家介绍几种常见的滑溜虾仁的做法。

1.清蒸滑溜虾仁

生虾仁300克，姜片适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量。

将虾仁剪去虾线，用清水洗净后沥干水分；

蒜末铺在虾仁上，淋上生抽和少许盐；

炖蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入虾仁蒸10分钟左右；

取出虾仁装盘，将虾仁上的姜片、蒜末去掉，淋上香油即可食用。

2.糖醋滑溜虾仁

生虾仁300克，面粉适量，糖适量，醋适量，油适量，盐适量。

将虾仁洗净后加入盐、面粉拌匀；

锅中放入适量油，烧至六七成热，放入虾仁炸至金黄色；

锅中再放少量油，加入糖、醋翻炒至融化；

倒入虾仁翻炒匀，装盘即可食用。

3.蒸蛋滑溜虾仁

鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量，葱花适量，生抽适量。

将虾仁去壳，切小块；

少许生抽打散，加入虾仁拌匀；

炖蒸锅中加适量的水，将蛋液倒入蒸锅中蒸10分钟；

取出蛋块装盘，淋上香油和葱花即可食用。

4.清炒滑溜虾仁

虾仁适量，洋葱适量，红椒适量，青椒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

将虾去壳，用清水洗净后沥干水分；

青椒、洋葱切丝备用；

锅中加适量油烧热，放入虾仁翻炒至变色后盛出；

锅中再加油，放入洋葱、红椒、青椒炒熟；

再放回虾仁，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可食用。

5.爆炒滑溜虾仁

虾仁适量，姜末适量，蒜末适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，油适量。

将虾仁去壳，用清水洗净后沥干；

干辣椒去籽，剪成小段，姜末、蒜末备用；

锅中热油，放入干辣椒炒香，捞出备用；

锅中再放少量油，加入姜末、蒜末炒香后，加入虾仁炒熟；

生抽调味，加入干辣椒炒匀即可。

6.煮粉丝滑溜虾仁

虾仁适量，粉丝适量，豆芽适量，胡萝卜适量，蒜末适量，鸡精适量，盐适量。

粉丝用水泡发，豆芽、胡萝卜切丝备用；

锅中加水烧开，放入豆芽、胡萝卜焯烫；

将焯好的蔬菜盛出，加入虾仁焯烫后捞出；

锅中再加入适量的油，加入蒜末炒香，加入焯好的虾仁、蔬菜翻炒；

加入适量盐和鸡精调味，加入焯好的粉丝煮几分钟即可食用。

以上就是滑溜虾仁的做法，大家可以根据自己的口味选择相应的做法进行制作，享受美味的滋味。

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