正宗老醋花生的做法(如何制作正宗老醋花生)

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老醋花生是一道美味的小吃，深受广大美食爱好者的喜欢。它口感酥脆，糯糯甜甜，入口回味无穷。如果你也想学会制作正宗老醋花生，那么这篇文章就是为你量身打造。

1.材料准备

选用优质生花生，一般而言，品质越好的花生越容易做出口感酥脆、香浓的老醋花生。此外，还需要适量的细砂糖、老抽、食盐和白芝麻。

2.烤制过程

将洗净的生花生放入干燥的烤盘中，放进预热至180度的烤箱，烤8-10分钟。
将烤制过后的花生去掉皮，一般来说皮比较难吃，而烤制之后容易脱落。
在烤好的花生中加入适量的细砂糖、老抽、食盐，不要一次性全部加入，分次加入，加完之后充分拌匀，让每颗花生都能均匀地沾上调料。
再放回烤箱，180度烤10分钟，让花生完全烘干，然后取出。
最后在烘干的花生上撒一层白芝麻，用手轻轻推动花生，让花生表面裹满白芝麻。

3.食用方法

可以用来沾糖，也可以直接吃。
如果花生没有完全熟透，可以考虑放进微波炉再加热一下。
如果想要花生更香，可以在第二次加热之前再撒一层白芝麻，这样口感会更加棒。

4.注意事项

在加调料的时候，尽量少加油，加油过多容易破坏口感。
如果不想在烤箱中加热，也可以用锅炒，只是口感略有不同。
烤制过程之后，要让花生充分冷却之后再食用，否则会容易烫口。

5.储存方法

做好的老醋花生可以直接装入干燥的罐子或密封袋中，放置在阴凉干燥处即可。最好在一周内食用完，以免变质。

通过这篇文章，相信大家一定已经掌握了制作正宗老醋花生的技巧，赶快动手试一试吧！

做好一份正宗老醋花生需要准备好材料，操作方法也要得当，这样才能做出一份外酥里嫩、香甜可口的老醋花生。希望大家能够享受到这道美味小吃带来的乐趣。

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