凉伴西芹的做法大全(凉伴西芹的做法大全)

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西芹是一种营养丰富的蔬菜，常常被用来制作美食。其中，凉伴西芹是一道清爽可口的凉菜，深受大家喜爱。以下是几种不同口味的凉伴西芹做法，希望对大家有所帮助。

1.酱香凉伴西芹

将西芹切成丝，水煮至八成熟，取出晾凉；调制酱汁：生抽、老陈醋、白糖、麻油、蒜末、姜末、花椒粉、香菜碎，搅拌均匀；将调制好的酱汁和西芹丝混合，用手拌匀即可。

2.涼拌西芹

取两根西芹，洗净切段，焯水3分钟捞出变冷；加1匙柠檬汁、1匙蚝油、1匙酱油、1匙香油、1匙蒜粉、1匙葱花、辣椒粉适量，腌制1小时即可。

3.芝麻凉伴西芹

将西芹切成丝，加入姜丝和盐，拍打10分钟；加入芝麻酱、酱油、白糖、香油，拌匀即可。

4.黑木耳西芹

先将黑木耳泡软，洗净切丝，与西芹丝一起放入开水中焯水，取出晾凉；把香菜、葱末、姜末、蒜末、辣椒末放入碗中，加入醋、盐、酱油、花生油拌匀，淋在黑木耳西芹上，搅拌均匀装盘即可。

5.香菇西芹

将香菇泡软洗净，切丝备用；将西芹切成同样的细丝；把香菇、西芹都焯水烫至半熟，捞出，浸在冷水中焯凉；泡红辣椒和芝麻酱、盐、糖和醋调成酱汁；把香菇、西芹放在盘中，淋上酱汁，拌匀即可。

6.西芹凉拌虾仁

料酒、生姜、蒜粉拌匀腌制，约十分钟。锅中加水烧开，放入虾仁焯水一会儿捞出，放入盘中冷却；将西芹切成丝，在开水中焯水1分钟，捞出与虾仁混合，加入蒜泥、酱油、香油、醋、糖、盐和白胡椒粉拌匀即可。

以上就是凉伴西芹的六种做法，大家可以根据口味和喜好进行选择和尝试。希望大家享受这道美食带来的滋味。

关注健康饮食，从西芹开始。

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