腌皮皮虾做法大全(一道美味的海鲜佳肴)

来源：互联网 /

腌皮皮虾是一道美味的海鲜佳肴，深受广大食客们的喜爱。它是一道口感脆爽，味道鲜美且香辣可口的小吃，被许多人视为酒吧、烧烤等场合的必点美食。下面就让我们一起来学习做法吧！

新鲜的皮皮虾500克；

姜、蒜各适量；

花椒、八角等香料适量；

料酒、老抽、生抽、白糖、鸡精适量；

熟花生米、香菜、葱花适量。

将清洗干净的皮皮虾留个头，顺着虾背中央的线剪开虾壳，去虾线；

料酒抓匀，腌制10分钟左右；

姜、蒜捣成蓉；

热锅凉油，加入豆瓣酱爆香，加入葱姜蒜蓉、干辣椒、花椒、八角爆香；

倒入腌制好的虾翻炒几下，加入老抽，生抽、白糖、鸡精继续翻炒；

将炒好的虾放到盘中，淋上热油，撒上熟芝麻、花生米、香菜、葱花即可。

翻炒时间不要太长，以保持虾的口感；

腌制时间太长虾肉不够鲜美，不要超过10分钟；

如果嫌辣可以适当减少干辣椒与花椒的用量。

清蒸酸菜；

凉拌黄瓜；

甜辣脆皮豆腐

腌皮皮虾口味搭配推荐：

冰镇啤酒；

柠檬气泡水；

龙井茶

总的来说，腌皮皮虾做法简单容易，而且口感鲜美，非常适合喜欢海鲜的人们。如果想要尝试制作，可以根据上述步骤和小窍门进行操作。同时为了更好的口感，也可以尝试搭配不同的配菜和饮品。祝你们做出一道可口的腌皮皮虾！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。