食堂黑米粥的做法(食堂黑米粥的做法)

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黑米粥，是一种营养丰富、尤其适合秋季食用的粥品。在食堂里，经常能够看到大家排长队来品尝黑米粥的场景。那么，你知道食堂是怎样做出美味的黑米粥的吗？

1.粥品原料准备

在食堂里，制作黑米粥需要准备充足的原料，包括黑米、大米、糯米等。这些原料要提前用清水泡发2至3个小时以上，以充分吸收水分，使粥煮出来更加绵滑。

2.烹饪黑米粥的步骤

将黑米、大米、糯米混合后加入开水中，煮开后转小火煮至五成熟，搅拌均匀。

将煮好的黑米粥加入适量开水，继续小火煮，不断搅拌，直到煮至烂软，入味。

3.黑米粥味道调制

在煮好的黑米粥中，还可以加入适量的盐巴、白糖和奶精进行调味，以增加黑米粥的味道和口感。

4.黑米粥的保存方法

煮好的黑米粥，可以装在保温桶或保温盆中，保温时间最好在2~3个小时，这样黑米粥就可以一直保持温热的状态，且不会糊底。

5.黑米粥的营养价值

黑米粥是一种很健康的粥品，因为它富含纤维、矿物质、维生素、铁、钙、锌等营养成分，对于缓解秋季便秘和滋补身体十分有益。

6.黑米粥的搭配推荐

黑米粥的配料多种多样，可以搭配核桃、花生、莲子、芝麻等，口感更佳。同时，也可以加入水果如苹果、香蕉等，味道更加丰富。搭配推荐：香蕉黑米粥、核桃黑米粥、花生黑米粥。

通过以上几个方面的介绍，相信大家对于食堂黑米粥的做法已经有一定的了解了吧。黑米粥既健康又美味，平常在家里也可以用同样的方法尝试一下哦。

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