开花馒头做法(教你轻松制作开花馒头的秘诀)

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开花馒头是一种比较有特色的面食，馒头又软又香，切口后可以像开花一样展开，给人视觉上的惊喜。那么，开花馒头怎样做呢？下面我们来一步步详细解析，让大家轻松制作开花馒头。

1.制作思路

首先，需要准备好一份面粉、酵母、糖、盐和水的面团，注意比例要适宜，做出来的馒头才会既有口感，又好看。将面团揉至光滑，并放置温暖处进行发酵，发酵至两倍大即可开始制作。

2.制作过程

将发酵好的面团分割成几份，然后边揪边捏成一个个小馒头，在顶部中间处用剪刀剪上一个口子。这个口子的大小和深度控制得当，可以产生不同的开花效果。然后将小馒头摆放在烤盘上，进行二次发酵。

3.锅里准备

面团发酵后，准备将它们加热并享受它们的好滋味。在平底锅中烧热一些油。等油热了一些之后，把馒头放入油锅里，不要太密集。

4.翻面烤

等烤盘中的小馒头发酵至两倍大小后即可入锅烤，先用中火烤制，待底部变得金黄色后，再把馒头翻一面，用小火慢慢烤，直到两面都变得金黄色即可关火。还可以根据自己的口味调整烤制时间。

5.注意事项

制作开花馒头需要留意以下几点：首先需要选用好的面粉、酵母，以及准确的配比比例。其次是面团揉匀、发酵至两倍大，才能做出好看的馒头。还要注意火候，馒头表层要烤至金黄色，底部也不能糊掉。

6.最佳食用方法

烤好的馒头可撒上一些白芝麻或黑芝麻，或者淋上一些蜜糖，口感更加丰富。开花馒头适合早餐和下午茶食用，当然也可以随时吃，总是让人胃口大开。

以上就是制作开花馒头的详细步骤和技巧，希望对大家有所帮助。无论是在家庭还是商家都是不错的选择。大家按照上述步骤进行制作一定可以制作出美味可口的开花馒头。

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