湾仔码头水晶汤圆的做法(湾仔码头水晶汤圆的美味制作方法)

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湾仔码头水晶汤圆一直以来深受广大食客的喜爱，它的麻糯口感和清凉爽口的汤汁让人欲罢不能。但是你知道如何自己在家做这道美食吗？下面就让我来介绍一下制作方法。

1.第一步准备材料

糯米粉、水、芝麻酱、花生酱、白糖等材料。

2.第二步搅拌面粉

糯米粉和清水混合后放进电动搅拌器内开始搅拌，直至两者彻底混合均匀，面糊能拉出长丝。

3.第三步纳凉

将搅拌好的面粉放入冰箱冷藏纳凉，时间不少于1小时，以便于下一步轻松操作。

4.第四步制作馅料

花生酱和白糖混合均匀成馅料，并且将其分成等份备用。

5.第五步制作水晶皮

取适量面糊揉圆，再按压平，揉成薄片。将馅料放入上面，然后慢慢将面皮折合起来，捏紧。重复以上步骤，直到将面糊和馅料全部用完。

6.第六步煮汤圆

煮一锅开水，将水晶汤圆放入煮熟后捞出，放入冰水中浸泡几秒钟，口感更加清爽。

上述步骤简单易操作，在家即可制作出湾仔码头水晶汤圆，不仅卫生，而且口感更佳，吃得更放心。

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