榴莲蛋糕的做法君之(分享一份美味的榴莲蛋糕做法)

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榴莲蛋糕自从出现以来就深受大众喜欢，那独特的榴莲香和柔软松软的蛋糕口感真的是让人欲罢不能。而今天笔者就来跟大家分享一份自己亲手制作的榴莲蛋糕的做法君之，希望大家也能自己在家做一份这样美味的蛋糕。

1.材料准备

糖粉130g、鸡蛋5个、榴莲果肉250g、奶油200g、泡打粉7g、盐2g

2.制作步骤

将榴莲果肉放入碗中，然后用勺子压成泥状，备用。
将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，加入糖粉，混合均匀。
将低粉和泡打粉放入筛子中，一点点筛入鸡蛋糊中并不断拌匀，至完全无颗粒，备用。
切小块状的奶油放入钢盆中加入盐，然后用打蛋器打成稍硬的状态。
将榴莲泥加入奶油中混合，再加入之前做好的鸡蛋糊，搅拌均匀。
将所有混合后的材料倒入已涂油的模具中，平均分配，用小火烤制，180度约40至50分钟即可。

3.烘焙诀窍

材料混合时要反复搅拌，以保证喜欢的榴莲味道均匀分布在蛋糕里。
低温烤制，时间不宜过于久，否则会影响蛋糕的口感和口感。
喜欢甜度高的人可以适当增加糖的含量。

4.口感感受

这道榴莲蛋糕异常的松软，口感十足，榴莲味十分浓郁，非常香甜可口，清新的味道令人享受。即使没有什么烘焙经验的朋友也能很好地制作出这样好吃的榴莲蛋糕。

5.常见问题解答

为什么蛋糕会裂掉？
可能是因为温度过高，或者配料加得过多。
为什么蛋糕运用泡打粉？
泡打粉可以使蛋糕发酵膨胀，让口感更加松软。
如何提高口感？
可以在混合过程中适当加入奶油或牛奶。

总之，榴莲蛋糕做起来不难，这款榴莲蛋糕在口感和香味上都能满足大部分人的要求，自己在家试着做一次吧，相信你会被自己亲手制作的蛋糕惊呆的。

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