家常麻辣鸭肠的做法大全(家常麻辣鸭肠的做法大全)

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家常麻辣鸭肠是一道下饭菜，味道鲜美，特别适合喜欢吃辣的人口味。下面分享一下家常麻辣鸭肠的做法大全，希望大家喜欢。

材料准备

姜末适量、葱花适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、白糖适量、香菜适量、醋适量。

步骤一

先将鸭肠在盐水中浸泡洗净，清洗干净后切成段。

步骤二

热锅冷油，加姜末葱花干辣椒花椒爆香，倒入鸭肠中，翻炒均匀。

步骤三

耗油、料酒、白糖翻炒均匀，加水慢慢炖煮20分钟左右，直到鸭肠变软。

步骤四

加入盐，继续翻炒至鸭肠表面呈现金黄色，加香菜、醋翻炒均匀即可。

小提示

炖煮时，可适量添加辣椒，增加口味的辣味度。

为了让鸭肠入味更好，炖煮可以稍微久一点。

撰写

家常麻辣鸭肠作为一道地方小吃，备受人们的喜爱。在制作过程中，适当地增加调料可以增加口感，同时注意鸭肠的煮熟时间也很重要。

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